Tämä resepti vaatii karkkia pinnoite, joka pysyy kova huoneenlämmössä ja tarjoaa mukavan kiillon. Voit käyttää oikeata suklaata ja valkoista suklaata, jos haluat, mutta sillä on taipumus saada pehmeitä lämpimiä, joten joko pitää marjat jäähdytetään ennen tarjoilua, tai harkita karkaisu suklaata .
Ainekset:
- 1 lb iso mansikoita
- 12 oz suklaa karkkia pinnoite
- 12 oz valkoinen suklaa karkkia pinnoite
Valmistelu:
1. Valmista leivinpaperille, vuori se alumiinifolioon tai voipaperi ja varattu nyt. Pese mansikat ja kuivaa ne huolellisesti, sillä ylimääräinen vesi voi häiritä kastoprosessin.
2. Sulata valkoinen suklaa karkkia päällyste mikroaaltouuni, sekoittaen jälkeen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut ja sileä.
3. Kasta mansikka tulee valkosuklaata, kunnes se on lähes hukkunut, mutta jätä noin 1/2-inch on undipped marja yläreunassa. Jotta liika suklaa valua takaisin astiaan, ja kaapia pohjan marja vastaan ​​huulen kulhon poistaa ylimääräisen valkoista suklaa, joka saattaa altaan noin pohjaan marja. Aseta marja päälle folio-vuorattu pellille, ja Toista loput marjat, kunnes kaikki on kastettu valkosuklaata.
4. Aseta lähivalaisimina marjat jääkaappiin asettaa valkosuklaa kun valmistaa tummaa suklaata upotus. Laita se mikroaaltouuniin kulhoon ja sulata sekoittaen jälkeen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut ja sileä.
5. Kun valkoinen suklaa on täysin asetettu marjat, ota marja ja kasta se tumma suklaa on 45 asteen kulmassa, niin että suklaa sisältää toisen puolen marja on lävistäjä. Nyt käännä se vastakkaiseen suuntaan ja kasta toinen puoli on 45 asteen kulmassa. Lopputuloksena on oltava marja, joka on valkoista "V"-suklaan osoittaa läpi tummempi ulompi pinnoite.
6. Jotta liika suklaa valua takaisin astiaan, ja kaapia pohjan marja vastaan ​​huulen kulhon poistaa ylimääräisen suklaa, joka saattaa altaan noin pohjaan marja. Aseta marja päälle folio-vuorattu pellille, ja Toista loput marjat, kunnes kaikki on kastettu tummaa suklaata.
7. Nyt on aika antaa sinun marjoja rusetit ja napit. Putkeen nämä, voit käyttää putkiston laukku varustettu pieni pyöreä liitetiedoston, paperi-kartio, tai muovipussiin kulma snipped pois. Kumpi menetelmä voit valita, lusikka jotkut sulatettu suklaa työkalun valinta. Tee rusetti piirtämällä kaksi toisiinsa liittyvää kolmiota yläosassa valkoista V. alapuolella, aseta kaksi tai kolme pistettä ja napit. Toista kunnes kaikki mansikat ovat sisustettu.
8. Aseta vuoka takaisin jääkaappiin asettaa tumma suklaa, noin 10 minuuttia. Sinun Tuxedo Mansikat ovat nyt valmis syömään! Ne pitää jääkaapissa useita päiviä, mutta mielestäni ne ovat parhaimmillaan heti kun ne on tehty. Jos et säilytä 2-3 päivää, odottaa jonkin kondensaation heitä heidän tulla huoneenlämpöön.