Ainekset:
- 12 unssia semisweet suklaa, hienonnettu
- 4 unssia pehmennyt tuorejuusto
- 2 tl pikakahvia rakeita
- 1 tl vettä
- 1 tl vaniljasokeria
- 12 unssia tumma suklaa karkkia pinnoite
- 3 unssia maitosuklaa, koristella
Valmistelu:
1. Sulata hienonnettu suklaa mikroaaltouunissa tai yli kaksinkertainen kattila, sekoittaen usein ylikuumenemisen estämiseksi.
2. Sekoita vesi, vanilja ja kahvi rakeet yhteen pieneen kulhoon kunnes kahvi liukenee.
3. Sekoita kahvi seos ja tuorejuusto osaksi suklaa ja sekoita kunnes se on hyvin sekoitettu. Paina kerros takertuvat wrap päälle ja laita se jääkaappiin rauhoittumaan tunnin ajan, kunnes yritys tarpeeksi Roll.
3. Kun Candy on yritys tarpeeksi muoto, kauha lusikallista karkkia ja rullaa se palloiksi kämmenten välissä. Aseta folio-vuorattu leivinpaperilla ja toistetaan loput karkkia. Aseta lokero jääkaapin chill vielä tunnin.
4. Sulata Candy pinnoite mikroaalto-tai yli kaksinkertainen kattila. Kasta pallot käytetään kastamalla työkaluja tai kaksi haarukkaa, ja palaa folio-vuorattu evästeen arkin. Anna kovettua, sitten sula maitosuklaa ja tihkusadetta koristeellisen yli karkkia. Säilytä jääkaapissa.