Huomautus ainesosista: syötävä orgaaninen kukkia löytyy pakata yrtti osa monien ruokakaupat. Voit myös etsiä niitä kauden paikallisen viljelijän markkinoilla tai kasvattaa omaa. Vain olla varma, että kukka lajike on syötävä, eikä torjunta-aineita käytetään! Munanvalkuaiset tarvitaan tätä reseptiä, joten jos kuluttaa raaka munat on huolenaihe, käytetään pastöroitua munanvalkuaista. Lopuksi, jos sinulla ei ole hieno sokeri, voit tehdä oman noudattamalla näitä ohjeita .
Muista tarkistaa kuvan Tutorial askel askeleelta kuvia siitä miten sokeroitu kukkia !
Ainekset:
- 1-2 kupillista syötävä orgaanisia kukkia
- 1 munanvalkuainen, huoneen lämpötilassa
- 1 rkl vettä
- 1/2 cup hieno sokeria
- Pienet pensseli
- Wire kuivausteline
Valmistelu:
1. Lisää vettä munanvalkuaista ja vispilä kevyesti haarukalla tai pieni vispilä vain kunnes muutamia kuplia.
2. Työskentely yksi kukka kerrallaan Kasta pensseli on vatkattu muna valkoiset ja kevyesti maalata terälehtiä edessä kukka. Käännä kukan päälle ja maalaa takana terälehdet samoin. On tärkeää, että kaikki pinnat on peitettävä siten, että kukat säilytetään asianmukaisesti.
3. Pidä kukka yli maljaa superhienoa sokeria , ja kaada alkuun, jossa ohut, tasainen kerros sokeria. Käännä kukan päälle ja ripottele pohja sokeria samoin.
4. Jos on suuria kokkareita sokeria tahansa, pölyn pois varovasti niin, että vain ohut, tasainen kerros sokerin jää kukka.
5. Aseta kukka lanka kuivausteline kuivua kokonaan. Tasoita terälehdet pois ja järjestää sitä, miten haluaisit, kun se on kuiva voi enää liikuttaa, joten ota nyt saada se näyttää parhaimmillaan. Toista prosessi harjaus kukat munanvalkuainen, jotka ne sokeria, ja järjestää ne kuivausteline kunnes kaikki kukat ovat sokeroituja.
6. Anna kukat istua huoneenlämmössä, kunnes ne ovat täysin kuivia. Riippuen kosteus kotonasi, tämä voi kestää 4-24 tuntia tai kauemmin. Kun he ovat valmiita terälehdet ovat jäykkiä.
7. Huolellisesti säilytä sokeroitu kukkia ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa kaksi viikkoa. Ne ovat hyvin herkkiä, joten pakkaa ne välillä kerrosten voipaperi ja hyvin lempeä, kun käsittelet niitä. Ne imevät kosteutta ilmasta, joten ei kannata säilyttää niitä jääkaapissa, ja välttää niiden märällä jälkiruokia kunnes viimeisellä mahdollisella hetkellä.